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周瑞来到食材库面前,巡视了一周,然后走上前,对着工作人员说道。
“你好,我需要一只小笨鸡,麻烦你们帮我捕捉一只”,在食材库里面的东西,大多数都是活的。
鸡鸭鱼肉,都十分地新鲜。
“好的,请稍等”,工作人员点了点头,然后拿着专门的工具,从食材库里面捕捉了一只小笨鸡。
楼麟舰有专门饲养的地方,这些鸡鸭鱼肉基本上都是工作人员自己饲养的。
是在十分天然的环境下生长,所以没有任何的激素。
这也是楼麟舰吸引达官贵人来这里的一个方面。
食物安全。
当然,价格肯定很高。
是平常饭馆价格的十倍。
······
不过现在的一切都是被赞助的。
能够在楼麟舰举行“厨王争霸大赛”,其实在一定程度上,算是给“楼麟舰”打广告了。
广告费就不知道多少,还在乎这些?
“周先生,需要我们帮你宰杀吗?”工作人员继续问道。
“需要,不过你们只帮我宰杀、退毛,剩下的我自己来”,周瑞提醒道。
“好的,我们马上就去处理”,工作人员点了点头,然后将小笨鸡拿了出去。
······
万俟云泽也指挥着工作人员,帮自己取了猪肉身上最好的一部分里脊肉。
万俟云泽没有让工作人员帮自己进行处理,这东西他要自己进行。
相比于机器,他更相信自己的刀工。
孙鑫要做的是麻婆豆腐,所以他需要寻找的是最好的豆腐。
只有这样,做出来的麻婆豆腐才会更加地鲜美。
孙鑫确实找到了。
有一个专区是专门放豆腐的。
可以让参赛选手自由选择。
这些豆腐看起来没有多少差别,但是材料却不一样。
有的是用东北地区的大豆研磨而成,有的是用华东地区的大豆研磨而成······
虽然都是大豆,但是因为生长环境的不一样,导致了口味了差异。
各有各的优点。
橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。
所以想要什么样的豆腐,自己去挑选。
孙鑫寻找了一番之后,最后选择了一块用
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